Tradisjonsmat frå klokka 12.00, måndag til torsdag. Kaffistova har servert norsk heimekos sidan 1901. Kvar dag får du ein rett som har nære røter i norsk matkultur, laga frå grunnen av og servert på tradisjonelt vis.

«heimelaga, slik vi lærte det av mødrene våre»

‍

Måndag
Seibiff med steikt løk, kokt potet, raspa gulrot og smør
255,-
F – G – M
Sei har vore ein vanleg kvardagsfisk i norsk husmannskost, og seibiff med løk er framleis ein av dei mest kjende fiskemiddagane i norske heimar.

Tysdag
Flesk og duppe med kålrabistappe og potet
255,-
G – M
Flesk og duppe har røter i bygde-Noreg, der bondefamiliar nytta alle delar av grisen. Tjukke skiver sideflesk vart steikte, og feittet frå panna vart til den kremete sausen som heiter duppe. Retten gav energi til lange arbeidsdagar på gardane. Sideflesket kjem frå Evanger på Voss.

Onsdag
Fiskegrateng med raspa gulrot og potet
255,-
F – G – M
Fiskegrateng er kvardagsmat som mange kjenner frå barndomen: mør fisk i kvit saus, med eit gyllent lag brødsmular på toppen. Hjå oss er han laga frå grunnen av, slik vi sjølve lærte han av mødrene våre.

Torsdag
Raspeball med salt kjøtt og vossakorv frå Evanger
325,-
G – M
Raspeball heiter komle, kompe, klubb eller potetball, alt etter kvar i landet du spør. På Vestlandet har torsdag lenge vore komledag. På Voss kallar dei dei raspekaker, og det som vart att vart gjerne stekt dagen etter og eten med smør eller sirup. Det salte kjøtet og vossakorven kjem frå Evanger Kjøtt på Voss.

Allergener:

F = fisk, G = gluten, M = melk. Har du allergi eller intoleranse, spør personalet.